邱瑞南服務於臺南市義消總隊安和中隊擔任中隊長，加入義消已逾35年，當初受義消前輩邀請而加入臺南市義消第三中隊，從日式消防衣穿到美式，再到現在的歐式消防衣。當年火警發生時都靠幹部電話連絡，然後循著消防車滴在地上的水線和空中的黑煙找往火警現場，後來使用BB.CALL通知，曾經在與女友看電影時，BB.CALL發出“火警、火警”的通知，同場看電影民眾全都驚嚇跑光，後來演進到使用無線電通報，再到LINE傳送地址、地圖，方便到達現場，聽到火警總是立即趕到火警現場。
邱瑞南曾參與過98年88風災救援、103年0206臺南維冠大樓倒塌等大型災害的民眾疏散及搜救，義消生涯中參與過許多大大小小的火警，以身為義消為榮。印象最深刻的火警是在103年2月10日，安南區長溪路三段發生住宅火警，到達現場後得知裡面有一名婦人受困，立即衝入火場，使用棉被將婦人包裹抱出，交由警消來接手，家屬感謝萬分，之後還獲局長表揚獲頒射水座。
102年獲得中隊弟兄的支持及各級長官的肯定擔任中隊長，邱瑞南自覺責任更加重大，期許秉持謙卑的心，帶領大家精益求精，並時常提醒勉勵後進「莫忘初衷」。在救災時，最注重的是合作，講究團隊精神！雖然災害無人能預知，但每當不幸發生時，是與死神拔河的時間競賽，總會慶幸自己能和一群充滿勇氣與熱血的義、警消同伴，發揮高度默契，出生入死、任勞任怨、堅持到底，圓滿成就每一任務。