本人出生於澎湖縣風櫃漁村的一個貧困家庭，國小畢業那年原有機會繼續升學，但因家庭貧困加上父親病逝，進而只能隨兄長前往都市(馬公)的鐵工廠習藝。又於金門服役期間存得一萬二仟元，自行下聘娶得父母之命的美嬌娘，並從學徒黑手經歷十多年的洗練，而今方可成為二家鐵工廠的”頭家公”，就因白手起家更讓他珍惜現有的一切。年輕時因緣際會之下加入義消，由義消隊員、分隊顧問、副中隊長、義消中隊長、義消總隊長，至今為義消總隊顧問一職。冒險犯難，無數次出現在火場與災區，是無數人眼中真正的英雄，並期許自己取之社會也將回餽社會，盡自己微薄力量服務更多人。
曾有一位老弟兄打趣的回憶說，總隊顧問蔡守己救火經驗洋洋灑灑三天三夜也說不完。回想民國73年馬公商港馬公輪之爆炸案為例，在那場爆炸中，現場雖有不少罹難者在爆炸中肢離破碎、身首異處。但在當下救人為先的理念下，摒棄個人安危，一馬當先、身先士卒，冒著隨時都可能在二次爆炸下，成為罹難者名單之一的危險，深入船艙拖拉著空軍泡沫消防車水帶，在分秒必爭的情況下進行搶救傷者及灌救行動。
51年的義消生涯，「仰無愧於天；俯無作於地」這是個人的左右銘，本人之所以參加義消，這與本身宗教信仰有著極大的關聯，把義消服務當作在做「功德」，「人塊做天塊看」多做事少說話，一切功過冥冥中自有公斷。

重大事蹟：
1、於民國73年靠泊在馬公商港卸貨的馬公輪瓦斯氣爆並擴大引爆數十桶液化桶裝瓦斯火警，共造成13死1失蹤，冒險犯難，身先士卒，協助救災及搶救人命，辛勞得力。
2、於民國87年澎湖縣建國市場火災，造成3人死亡及多家店面及民宅受損，損失慘重，積極投入救災行列及搶救人命，辛勞得力。
3、於民國89年榮獲全國義消楷模「鳳凰獎」殊榮。
4、於民國110年7月15日因體恤本縣消防局執行防疫工作辛勞，特別自費購買100個防疫面罩及1組高級藍光消毒噴霧機，捐贈本縣消防局使用。