民國88年臺灣發生921地震，全國各地的資源及志工前往臺中太平災區協助救災，家住太平區的李福明當下深受感召，便動心起念在閒暇之餘幫助他人。民國88年太平鳳凰志工隊成立，李福明在第一時間加入第一線救護的行列，期許自己的小小力量能為社會大眾有所貢獻，加入臺中市義勇消防總隊鳳凰救護大隊太平分隊服務迄今逾20年，共計出勤15,739小時。
平日擔任鳳凰志工之餘，李福明同時也加入了守望相助隊、中平國中義工老師榮譽隊、太平國小愛心服務隊等志工服務，他認為能夠盡自己的一份力量為社會付出，就是有福之人。107年執行OHCA救護案件，協助消防同仁進行各項救護處置，患者成功康復出院；105年執行釣客失蹤協尋，協助成功尋獲失蹤釣客；104年執行住宅火警，協助救出5人，皆輕微嗆傷，給予處置後將患者送竹山秀傳醫院，更獲頒104年衛生福利部志願服務績優金牌獎。
李福明有感執行救護勤務縱然辛苦，但若有幸挽救回一條寶貴性命、減輕傷患傷痛，這些價值更甚於任何珍寶。一晃眼，參加救護義消已經20年了，李福明同時也鼓勵老婆與孩子加入鳳凰志工的行列，未來他期許能引領更多希望種子加入志工行列，成為給人希望的天使，救人苦難的菩薩，當個手心向下的給予者，為社會盡一份力，一同協助更多需要幫助的人。